Hubungan Asupan Energi dan Lemak dengan Tekanan Darah pada Penderita Hipertensi di Prolanis Puskesmas Grogol Kabupaten Sukoharjo
DOI:
https://doi.org/10.38035/jim.v4i3.1217Keywords:
Asupan Energi, Asupan Lemak, Hipertensi, Tekanan DarahAbstract
Hipertensi merupakan salah satu penyebab utama kematian di dunia dan menjadi faktor risiko serius penyakit kardiovaskular. Pola makan, khususnya asupan energi dan lemak, diduga berperan dalam memengaruhi tekanan darah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara asupan energi dan lemak dengan tekanan darah pada penderita hipertensi. Penelitian ini menggunakan desain observasional dengan pendekatan cross sectional dan dilakukan di Prolanis Puskesmas Grogol Kabupaten Sukoharjo. Sampel terdiri dari 38 responden yang dipilih dengan teknik purposive sampling. Data asupan energi dan lemak diperoleh melalui recall makanan 24 jam selama tiga hari tidak berturut-turut, sedangkan tekanan darah diukur menggunakan tensimeter. Uji hubungan antara asupan energi dan lemak dengan tekanan darah dilakukan menggunakan uji Chi-square. Hasil penelitian menunjukkan nilai signifikansi antara asupan energi dengan tekanan darah (p=0,007), serta antara asupan lemak dengan tekanan darah (p=0,013). Berdasarkan hasil tersebut, dapat disimpulkan bahwa terdapat hubungan antara asupan energi dan lemak dengan tekanan darah. Sebagian besar responden memiliki asupan energi dan lemak yang tidak sesuai dengan kebutuhan. Temuan ini menunjukkan pentingnya pengaturan pola makan sebagai bagian dari upaya pengendalian tekanan darah pada penderita hipertensi.
References
Alifariki, L.O. (2019). Epidemiologi Hipertensi (Sebuah Tinjauan Berbasis Riset). Yogyakarta: LeutikaPrio.
Almatsier, S. (2009). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama.
American Heart Association. (2014). Heart Disease and Stroke Statistics.
Angelieri CT. 2012. Trans fatty acid intake is associated with insulin sensitivity but independently of inflammation. Brazilian Journal of Medical and Biological Research, 45, 625-631.
Ariyanti, R., Preharsini, I. A., & Sipolio, B. W. (2020). Edukasi kesehatan dalam upaya pencegahan dan Pengendalian penyakit Hipertensi pada Lansia. To Maega: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 74-82.
Atika, A., & Nur, A. (2024). Hubungan Asupan Energi dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi Pegawai Pesantren Dar El Hikmah. Innovative: Journal Of Social Science Research, 4(1), 3952-3962.
Ayu, M. S. (2021). Analisis Klasifikasi Hipertensi dan Gangguan Fungsi Kognitif pada Lanjut Usia. JUMANTIK (Jurnal Ilmiah Penelitian Kesehatan), 6(2), 131–136.
Azizah, M., Dhewi, S., & Anwary, A. Z. (2023). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kejadian Hipertensi pada Lansia di Wilayah Kerja Puskesmas Kubur Jawa Kabupaten Hulu Sungai Tengah. Media Publikasi Promosi Kesehatan Indonesia (MPPKI), 6(2), 314-320.
Brunner & Suddarth. (2020). Keperawatan Medikal-Bedah Edisi 12. alih bahasa Yulianti, D & Kimin, A. Jakarta: EGC.
Depkes RI. (2012). Hipertensi penyebab utama penyakit jantung. Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Dewi, Y. C., Soviana, E., Gz, S., & Gizi, M. (2017). Hubungan Asupan Lemak Dengan Tekanan Darah Pada Pegawai Negeri Sipil Di Dinas Kesehatan Kota Surakarta (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Surakarta).
Diartin, S. A., Zulfitri, R., & Erwin, E. (2022). Gambaran interaksi sosial lansia berdasarkan klasifikasi hipertensi pada lansia di masyarakat. Jurnal Ilmu Kedokteran Dan Kesehatan Indonesia, 2(2), 126-137.
Ekaningrum, A. Y. (2021). Hubungan Asupan Natrium, Lemak, Gangguan Mental Emosional, Dan Gaya Hidup Dengan Hipertensi Pada Dewasa Di Dki Jakarta. Journal of Nutrition College, 10(2), 82-92.
Fadillah, H. (2023). Hubungan Tingkat Konsumsi Energi Dan Status Gizi Dengan Tekanan Darah Pada Penderita Hipertensi Di Wilayah Kerja Puskesmas Loa Janan Kabupaten Kutai Kartanegara. Jurnal Multidisiplin Indonesia, 2(9), 2659-2673.
Hanifah, A. N., Al Sowaidi, B., & AN, A. N. (2025). Reinterpretation of the Words Falyanzur and Tha'am in Qs' Abasa Verse 24 to Build Public Nutrition Awareness. QiST: Journal of Quran and Tafseer Studies, 4(1), 109-124.
Hardinsyah, M., & Supariasa, I. D. N. (2016). Ilmu gizi teori dan aplikasi. Jakarta: penerbit buku kedokteran egc, 131.
Haris, S., & Tambunan, T. (2016). Hipertensi pada sindrom metabolik. Sari pediatri, 11(4), 257-63.
Husin, S., & Febry, F. (2014). Gambaran Asupan Energi dan Zat Gizi pada Lansia di Panti Sosial Tresna Werdha Warga Tama Indralaya Tahun 2009. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat, 5(1).
Ibrahim, I. (2011). Asuhan Keperawatan Pada Lansia Dengan Hipertensi. Idea Nursing Journal, 2(1), 60-69.
Irfan, F., Rahman, N., Azzahra, S. F., & Husin, G. M. I. (2023). Pola Makan Sesuai Anjuran Nabi Muhammad SAW Menurut Perspektif Kesehatan. Journal of Creative Student Research, 1(5), 393-406.
Irwanto, F. S., Hasni, D., Anggraini, D., & Febrianto, B. Y. (2023). Hubungan Pola Konsumsi Lemak Dan Sodium Terhadap Tekanan Darah Pada Pasien Hipertensi Perempuan Etnis Minangkabau. Scientific Journal, 2(2), 62-73.
Jatmika, Y., Fitriyana, P., Komari, J., Nisak, C., Puspitasari, N., Nurkamilah, N., & Rasni, H. (2018). Pengaruh pendidikan kesehatan tentang hipertensi dan program latihan terpadu terhadap perilaku lansia dalam pengendalian hipertensi di dusun karanganom desa serut kecamatan panti kabupaten jember. The Indonesian Journal of Health Science, 123-130.
Kartika, L. A., Afifah, E., Suryani, I. (2016). Asupan Lemak dan Aktivitas Fisik Serta Hubungannya dengan Kejadian Hipertensi pada Pasien Rawat Jalan. Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia, 4(3), 139-146.
Kartika, M., Subakir, S., & Mirsiyanto, E. (2021). Faktor-faktor risiko yang berhubungan dengan hipertensi di wilayah kerja Puskesmas Rawang Kota Sungai Penuh tahun 2020. Jurnal Kesmas Jambi, 5(1), 1-9.
Kartasapoetra, G., & Marsetyo, H. (2008). Ilmu gizi: Korelasi gizi, kesehatan, dan produktivitas kerja.
Kemenkes R.I. 2013. Riset Kesehatan Dasar. Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Kemenkes R.I. 2018, Laporan Nasional Riskesdas 2018, Jakarta: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Khairani, M., Afrinis, N. and Yusnira (2021) .Hubungan Asupan Energi dan Protein dengan Status Gizi Santri Madrasah Aliyah Darul Qur’an Tahun 2021. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 5(3), pp. 10985–10991.
Kurniawan, I., & Sulaiman, S. (2019). Hubungan olahraga, stress dan pola makan dengan tingkat hipertensi di posyandu lansia di kelurahan sudirejo I kecamatan medan kota. Journal of health science and physiotherapy, 1(1), 10-17.
Lail, Y., & Yudistira, S. (2021). Hubungan Pola Makan, Status Gizi, dan Tingkat Stres dengan Hipertensi di Wilayah Kerja Puskesmas Pantai Hambawang. Jurnal Kesehatan Indonesia, 12(1), 34-39.
Langingi, A. R. C. (2021). Hubungan status gizi dengan derajat hipertensi pada lansia di desa tombolango kecamatan lolak. Coping: Community of Publishing in Nursing, 9(1), 46.
Marzuki, F. A., Wulandari, S., Sholaikah, A. S. A., Shaira, D., Hasanah, Z. N., Nurkasanah, F. A., & Rohmah, F. N. (2024, October). Pencegahan dan pengendalian hipertensi melalui skrining dan senam hipertensi. In Prosiding Seminar Nasional Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat LPPM Universitas' Aisyiyah Yogyakarta (Vol. 2, pp. 1781-1785).
Masrikhiyah, R., & Setyaningsih, S. (2019). Hubungan Asupan Zat Gizi Dan Aktivitas Fisik Pada Lansia Dengan Kejadian Hipertensi. Jurnal Ilmiah Gizi Kesehatan (JIGK), 1(01), 28-33.
Mulyasari, E. W., & Srimiati, M. (2020). Asupan zat gizi makro, aktivitas fisik dan tingkat stress dengan kejadian hipertensi pada dewasa (18-60 tahun). Jurnal Ilmiah Kesehatan, 2(2), 83-92.
Mohd, R. A., Ghazali, N. M., Fauzi, N., Yusuff, M. F. M., & Zaini, N. S. M. (2023). Tafsir Tematik Konsep Israf Dalam Pengambilan Makanan Menurut Perspektif Al-Quran: Thematic Interpretation Of The Concept Of Excess In Eating Behaviour Based On Quranic Perspective. UMRAN-Journal of Islamic and Civilizational Studies, 10(2), 27-36.
Morimoto, S., & Ichihara, A. (2020). Management of primary aldosteronism and mineralocorticoid receptor-associated hypertension. Hypertension Research, 43(8), 744-753.
Rahma, A., & Baskari, P. S. (2019). Pengukuran Indeks Massa Tubuh, asupan lemak, dan asupan natrium kaitannya dengan kejadian hipertensi pada kelompok dewasa di Kabupaten Jombang. Ghidza Media Jurnal, 1(1), 53-62.
Sujati, S., Hariyanto, T., & Rahayu, W. (2016). Hubungan Asupan Nutrisi dengan Tekanan Darah pada Pasien Hipertensi Primer Dipoliklinik Rumah Sakit Panti Waluya Sawahan Malang. Nursing News: Jurnal Ilmiah Keperawatan, 1(1).
Tiara, U. I. (2020). Hubungan obesitas dengan kejadian hipertensi. Journal of Health Science and Physiotherapy, 2(2), 167-171.
Woi, F. M., Jutomo, L., & Toy, S. M. (2025). Kajian Masalah Kesehatan, Tingkat Konsumsi Energi dan Protein, Serta Status Gizi Lansia di Kota Ende. SEHATMAS: Jurnal Ilmiah Kesehatan Masyarakat, 4(1), 91-103.
Yuriah, A., Astuti, A. T., & Inayah, I. (2019). Hubungan asupan lemak, serat dan rasio lingkar pinggang pinggul dengan tekanan darah pasien hipertensi di Puskesmas Gondokusuman I Yogyakarta. Ilmu Gizi Indonesia, 2(2), 115-124.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Inne Anwar Ayu Kusuma Ningrum, Farida Nur Isnaeni, Firmansyah Firmansyah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
You are free to:
- Share— copy and redistribute the material in any medium or format
- Adapt— remix, transform, and build upon the material for any purpose, even commercially.
The licensor cannot revoke these freedoms as long as you follow the license terms.
Under the following terms:
- Attribution— You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.
- No additional restrictions— You may not apply legal terms or technological measures that legally restrict others from doing anything the license permits.
Notices:
- You do not have to comply with the license for elements of the material in the public domain or where your use is permitted by an applicable exception or limitation.
- No warranties are given. The license may not give you all of the permissions necessary for your intended use. For example, other rights such as publicity, privacy, or moral rightsmay limit how you use the material.
