Ramdhani, Roihan, et al. “Pengaruh Lama Penyimpanan Olahan Pekasam Daging Kerbau Terhadap Kualitas Kimia”. Jurnal Ilmu Multidisiplin, vol. 5, no. 1, Apr. 2026, pp. 496-0, doi:10.38035/jim.v5i1.1832.