Ramdhani, R., Komala, R., Elisia, R., & Maiyontoni, M. (2026). Pengaruh Lama Penyimpanan Olahan Pekasam Daging Kerbau terhadap Kualitas Kimia. Jurnal Ilmu Multidisiplin, 5(1), 496–506. https://doi.org/10.38035/jim.v5i1.1832